Olivenöl – Gesundheit

Hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl gibt es zahlreiche Erkenntnisse und Meinungen. Viel wurde und wird geschrieben über das „flüssige Gold“; einiges davon ist umstritten, wird hin und wieder revidiert oder schön geredet. Weniges davon ist tatsächlich erwiesen und immer existiert eine fundamentale Problematik: Analysiert man Olivenöl aufgrund seiner Bestandteile, bedeutet dies automatisch eine Isolierung einzelner Bestandteile des Olivenöls. Was aber, wenn Olivenöl eben nur als Ganzes funktioniert und nur dann eine gesunde Wirkung auf unseren Organismus hat? Tatsache ist, dass Olivenöl ein pflanzliches Fett ist, das unserem Körper grundsätzlich zuträglicher ist, als ein tierisches Fett. Es lässt sich für jede Art von Speisen und jede Zubereitungsform verwenden und bietet eine Geschmacksvielfalt für jeden Gaumen. Und wie bei allen Lebensmitteln hängt der gesundheitliche Nutzen nicht zuletzt von der Qualität und die Entscheidung dafür von der individuellen Geschmackspräferenz ab.


Kategorie: O

← Oliven ABC – Glossar Unter Blau