Olivenöl

Bei der Klassifizierung Olivenöl handelt es sich um raffiniertes Olivenöl mit der Beimischung von extranativem, nativem oder gewöhnlich nativem Olivenöl. Dabei ist der Anteil nicht festgelegt und kann von 1-99% reichen. Normalerweise besteht als Olivenöl klassifiziertes Öl aus 98% raffiniertem Olivenöl und 2% nativem Olivenöl. Da das sogenannte Olivenöl zuvor einen Raffinadeprozess durchlaufen hat, liegt die Ölsäure bei dem irreführend geringen Wert von unter 1 Grad.


Kategorie: O

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